جيجل تتأهب لعيد السمك

من المرتقب أن تحتضن ولاية جيجل، الخميس المقبل، الطبعة الثامنة لعيد السمك، وهي التظاهرة الشعبية التي يحتفل بها سنويا الجيجليون وتلقى أهمية بالغة، حيث تنشط أكثر هذه الولاية الساحلية الجميلة. وستتميز هذه التظاهرة - كما جرت العادة - بتنظيم مسابقة لأكبر أكل أطباق السردين الذي يحضر بالفينة والبيض. وعادة ما تجذب هذه المسابقة عشاق هذا الطبق للمشاركة في هذه المسابقة، لاسيما أنه الغذاء الأصيل الذي يعد من تخصص الجيجليين. كما سيقام على هامش هذه التظاهرة معرض لأطباق محضرة بالأسماك، بما في ذلك كسكسي البحر الشهير، الذي ستخصص له أحسن جائزة في هذه التظاهرة. وبالإضافة إلى ذلك ستنظم مسابقة للرسم موجهة للأطفال ضمن هذه التظاهرة، الرامية أساسا إلى ترقية قطاع الصيد البحري وتسليط الضوء على ثراء المنطقة وأصالة تراث الطبخ المحلي. وعادة ما تشهد هذه التظاهرة، المنظمة بمبادرة للديوان الجيجلي للسياحة بالتنسيق مع مديرية السياحة والصناعة التقليدية، إقبالا كبيرا للزوار سواء من ولاية جيجل أومناطق أخرى من الوطن. ومعلوم أن عاصمة الكورنيش كانت تشتهر منذ القدم بأطباق السمك، خاصة الكسكسي بالسمك، إلا أن تراجع الإنتاج في السنوات الخيرة جعل تناوله ليس في مقدور كل المواطنين.. ويكفي أن الكلغ الواحد من السردين يتجاوز أحيانا سقف 400 دج.